Заправки для квашеной капусты

Ингредиенты

Острая заправка

• квашеная капуста — 150 г,
• репчатый лук — 0,5 шт.,
• оливковое масло — 3 ст. л.

Сладкая заправка

• квашеная капуста — 150 г,
• сахар — по вкусу,
• подсолнечное масло нерафинированное — 3 ст. л.

Приготовление

Острая заправка

1. Лук очистить, помыть, очень тонко нарезать полукольцами, сложить в миску.
2. Капусту отжать и выложить поверх лука.
3. Полить салат оливковым маслом и тщательно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось по всей массе овощей.

Сладкая заправка

1. Квашеную капусту отжать от рассола и выложить в салатник так.
2. Посыпать капусту сахаром по вкусу.
3. Перемешать до растворения кристалликов сахара.
4. Полить нерафинированным подсолнечным маслом с ароматом семечек и тщательно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось.
5. Перед подачей продегустировать капусту на сахар.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров