Желе из голубики с желатином

Ингредиенты

• голубика — 500 г,
• сахар — 500 г,
• желатин — 30 г,
• вода — 200 мл,
• лимонный сок — 1,5 ст. ложки.

Приготовление

1. Голубику перебрать, промыть, сложить в таз для варки варенья, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-7 минут.
2. Отвар слить в отдельную ёмкость.
3. Остудить ягоды и отвар.
4. Ягоды протереть через сито, а в отваре развести желатин.
5. Ягодное пюре смешать с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения и варить, помешивая и снимая пену, 4-5 минут.
6. Заготовку снять с огня, добавить лимонный сок, желатин, перемешать, разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками, укутать и остудить, не переворачивая.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров