сало

Фарш для бургеров по-домашнему

Фарш для бургеров по-домашнему

Говядина (толстый и тонкий край, кострец), свинина (подчеревок), желток, перец чёрный молотый, вустерский соус, горчица, сухой чеснок, соль, растительное масло.
Картофель, фаршированный мясом

Картофель, фаршированный мясом

Картофель, сметана, мука, томатная паста, зелень, говядина, лук репчатый, смалец, соль.
Мнишки картофельно-творожные (старинный рецепт)

Мнишки картофельно-творожные (старинный рецепт)

Картофель, лук репчатый, сало солёное, творог 9%, яйца, масло растительное, соль, чёрный перец молотый, панировочные сухари.
Битки из говядины (старинный рецепт)

Битки из говядины (старинный рецепт)

Говядина, сало, сухари, мускатный орех, соль, перец, яйца, мясной бульон, масло, сметана, мука, картофель, лук.
Пельмени сибирские (старинный рецепт)

Пельмени сибирские (старинный рецепт)

Мука, яйца, соль, сливочное масло, зелень укропа или петрушки, мясо отварное, шпиг, ветчина, молотый перец, лук репчатый, бульон.
Щи «Невские»

Щи «Невские»

Вода, говядина, сухие грибы, квашеная капуста, лук репчатый, морковь, корень петрушки, топлёное сало, мука, сметана, чеснок, соль, молотый перец, зелень, лавровый лист, перец горошком.
Пончики с мясом во фритюре (старинный рецепт)

Пончики с мясом во фритюре (старинный рецепт)

Мука, молоко, дрожжи, сахар, сливочное масло, желтки, молотая корица, спирт, говядина, лук репчатый, сало, мясной бульон, соль, перец, растительное масло.
Пирожки парижские (старинный рецепт)

Пирожки парижские (старинный рецепт)

Дрожжевое слоёное тесто, телячья печёнка, сало, лук репчатый, белая булка, бульон, вино мадера, соль, перец, лавровый лист.
Кубдари по-грузински с мясом

Кубдари по-грузински с мясом

Мука, мацони, молоко, растительное и сливочное масло, сухие дрожжи, яйца, сахар, говядина, свинина, сало, лук, чеснок, уцхо-сунели, хмели-сунели, сванская соль, зира, перец чили и чёрный молотый, соль
Австрийский штоллен

Австрийский штоллен

Мука, сухие дрожжи, яйца, молоко, топлёный свиной жир, сливочное масло 82,5%, сахар, сахарная пудра, миндаль, тёмный изюм, цукаты из апельсиновых корочек, цедра лимона, ваниль, соль.
Немецкий штоллен

Немецкий штоллен

Мука, свежие дрожжи, яйца, молоко, свиной жир, сливочное масло, сахар, сахарная пудра, цедра лимона, ванильный сахар, соль, миндаль, тёмный крупный изюм, цукаты из лимона или апельсина.
Красный соус с паприкой

Красный соус с паприкой

Бульон, жир для жарения, мука, томатное пюре, морковь, корень петрушки и сельдерея, репчатый лук, сливочное масло, паприка молотая, соль, сахар, чеснок, вино, зелень.
Борщ по-конотопски

Борщ по-конотопски

Говядина, курица, баранина, свекольный и хлебный квас, свёкла, морковь, коренья петрушки и сельдерея, лук репчатый, картофель, капуста, сало, мука, помидор, желток, сметана, соль, перец, зелень.
Борщ терпкий с сушёной вишней

Борщ терпкий с сушёной вишней

Картофель, свёкла, морковь, лук репчатый, сушёная вишня, капуста белокочанная, томатная паста, свиной жир, растительное масло, вода, соль, перец.