Финиковый латте

Ингредиенты

• 800 мл цельного молока;
• 6 ст. ложек мёда;
• 12 крупных фиников без косточек;
• щепотка молотого имбиря;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• щепотка соли;
• 1/4 ч. ложки молотой корицы;
• 1/4 ч. ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

1. Налейте молоко в кастрюлю или сотейник.
2. Добавьте мёд.
3. Добавьте соль и молотый чёрный перец.
4. Добавьте все остальные специи.
5. Доведите молоко до кипения и сразу снимите с огня.
6. Освободите финики от косточек.
7. Выложите финики в чашу блендера и измельчите в максимально однородное пюре.
8. Влейте в чашу примерно 150-200 миллилитров горячего молока со специями и продолжайте взбивать. Постепенно подлейте все оставшееся молоко.
9. Готовую взбитую массу процедите в чистую кастрюлю через сито, включите минимальный огонь и взбейте массу венчиком или погружным блендером, не доводя до кипения.
10. Сразу разливайте по чашкам и подавайте.
    

Ключевые слова: напитки

Категория: блюда из молока и молочных продуктов