Ингредиенты
- картофель — 3 шт.;
- лук — 1/4 шт.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- чёрный перец — по вкусу;
- кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление
- Помыть и очистить картофель, снова помыть и натереть её на крупной тёрке.
- Завернуть тёртый картофель в чистое кухонное полотенце или марлю и тщательно отжать жидкость.
- Лук очистить, ополоснуть, натереть его на мелкой тёрке и также немного отжать через марлю.
- Смешать тёртый картофель, лук, соль, перец.
- Всыпать ложку крахмала и тщательно перемешать.
- Слепить из картофельной массы 2-4 лепёшки толщиной примерно 1 см.
- Разогреть на сковороде растительное масло на среднем огне.
- Выложить хашбрауны на разогретую с маслом сковороду и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны до насыщенной золотистой корочки.
- Переворачивать хашбрауны нужно аккуратно, помогая лопаткой.
- Выложить готовые хашбрауны на бумажную салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Подавать строго горячими, чтобы не пропал хруст.
Ключевые слова: постный стол, оладьи, драники, завтраки
Комментировать