Ингредиенты
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 2-3 ст. ложки рассола (капустного, огуречного и т.д.).
Приготовление
- Картофель тщательно помыть с щёткой, отварить в кожуре («мундире») до готовности.
- Пока картофель варится, приготовить чесночно-луковую заправку.
- Лук и чеснок очистить, ополоснуть.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить плоской стороной ножа и порубить.
- Лук поджарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить раздавленный чеснок и немного рассола.
- Готовый картофель в горячем виде очистить от кожуры и заправить луково-чесночной поджаркой.
- Подавать блюдо в максимально горячем виде с различными овощами и маринадами.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать