Монастырский пудинг из риса с яблоками

Азбука паломника: Зачатьевский ставропигиальный женский монастырь (Москва)

Ингредиенты

• 2 яблока,
• 1 стакан риса,
• 2-3 сухаря,
• 2,5 стакана воды,
• 4+1 ст. ложки сахара,
• соль,
• корица,
• растительное масло.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Очистить яблоки и нарезать их кубиками.
2. Положить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, налить воды. Довести до кипения, варить 10 минут.
3. Откинуть яблоки на дуршлаг.
4. В отваре сварить рассыпчатый рис, добавив небольшую щепотку соли.
5. Яблоки размять вилкой.
6. Положить полученное пюре в рис, добавить сахар, перемешать.
7. Форму для выпечки смазать растительным маслом, обсыпать сухарями и выложить в неё рис.
8. Запечь в горячей духовке до образования корочки.
   

Ключевые слова: постный стол, десерт

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров