Морковные котлеты

Ингредиенты

• морковь — 500 г;
• манка — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• паприка по вкусу;
• сухой чеснок по вкусу;
• панировочные сухари для обваливания;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Морковь почистить щеткой и тщательно промыть, затем отварить в кожуре до готовности, остудить и очистить.
2. Натереть морковь на мелкой тёрке, добавить манку, тщательно перемешать и оставить на столе на 15-20 минут.
3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
4. Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
5. К морковной массе добавить лук, соль и специи, перемешать.
6. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей