Постная начинка из сухих грибов без масла

Ингредиенты

• 400 г сухих грибов,
• 10 штук луковиц,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Грибы отваривают в небольшом количестве солёной воды, откидывают на решето, воде дают стечь.
2. Лук чистят, моют, мелко рубят, бланшируют в грибном отваре.
3. Грибы мелко рубят и смешивают с бланшированным луком.
4. Отвар грибной прибавляют также сюда, выпарив предварительно, чтобы не разжижать начинки.
5. Начинку солят и перчат по вкусу.
6. Далее готовят пирожки из любого постного теста без масла.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров