Постные пирожки с нутом

Ингредиенты

• тесто дрожжевое постное — 800 г,
• нут — 450 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• растительное масло,
• соль — по вкусу,
• приправы — по вкусу.

Приготовление

1. Нут замочить на ночь.
2. Утром нут поставить варить на 2 часа.
3. Тем временем приготовить постное дрожжевое тесто.
4. Очистить зёрна нута от верхних плёночек.
5. Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить нарезанный лук, обжарить на среднем огне пару минут.
7. Затем выложить нут, добавить специи и соль по вкусу и обжарить на среднем огне 3-5 минут.
8. Толкушкой размять нут в пюре.
9. Разделать готовое тесто на шарики.
10. Каждый шарик раскатать и выложить на него начинку.
11. Края теста залепить, формируя пирожок.
12. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить пирожки.
13. Обжарить их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров