Салат из рыбы с помидорами

Ингредиенты

• 200 г филе рыбы;
• 1 помидор,
• 1 свежий огурец,
• 3 шт. варёного картофеля,
• 75 г зелёного салата,
• 75 г корнишонов (или 1 солёный огурец),
• 1/2 стакана соуса майонез,
• 1 ст. ложка уксуса.

Приготовление

1. Сваренную охлаждённую рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, судака, лососину) нарезать маленькими кусочками.
2. Очистить отварной картофель, нарезать ломтиками.
3. Свежий огурец и корнишоны нарезать ломтиками.
4. Помидоры нарезать ломтиками.
5. Все овощи сложить в миску, прибавить нарезанный зелёный салат.
6. Перед подачей на стол продукты слегка посолить и смешать с соусом майонез и уксусом.
7. Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зелёного салата, а вокруг, по овалу, уложить кружки помидоров и огурцов. Можно салат украсить икрой паюсной, зернистой или кетовой, ломтиками сёмги, лососины, кеты, осетрины и маслинами без косточек. В салат можно прибавить репчатый или зелёный лук (50 г).
   

Ключевые слова: салаты

Категория: блюда из овощей