Жареная рыба (старинный рецепт)

Ингредиенты

• 800 г рыбы,
• 100 г масла,
• соль.

Приготовление

1. С рыбы снимают чешую, вымывают, солят как снаружи, так и внутри, дают в таком виде полежать с 1 /2 часа.
2. Прежде чем рыбу переносить на проти­вень, ее обваливают в муке.
3. После этого кладут на противень в распущенное масло и жарят, поворачивая и обливая собственным соком, до готовности.
4. Можно при жарении рыбы прилить немного бульона или воды.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров