Ингредиенты
- ржаная мука 2-го сорта с отрубями – 1 стакан,
- нерафинированное подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
- светлый липовый мед – 2 ст. ложки,
- соль — 1/2 ч. ложки.
Приготовление
- Муку с отрубями просеивать не надо.
- Высыпьте муку в глубокую миску и смешайте с солью. Соль делает тесто более вкусным.
- Мёд прогрейте на водяной бане до расплавления, он должен стать жидким.
- Влейте мёд в миску с мукой.
- Смешайте все ингредиенты и понемногу добавляйте воды, чтобы получилось крутое тесто.
- Тесто тщательно вымесите, разделите на небольшие шарики, скатайте из них колбаски и завяжите узлом.
- Затем придайте им форму жаворонка: из одного конца сформируйте головку с клювом (глаза можно обозначить половинками изюминок), из второго конца сделайте плоский хвостик, сделайте надрезы, чтобы получились перья, и отправьте слепленных жаворонков в морозилку.
- Когда жаворонки подмерзнут, выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов С до готовности (минут 10-15).
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Комментировать