Ингредиенты
- мускул морского гребешка — 500 г,
- рис — 1 стакан,
- морковь — 2 шт.,
- репчатый лук — 2 шт.,
- томатная паста — 1 ст. ложка,
- растительное масло — 100 мл,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Рис тщательно промыть проточной водой и припустить в подсоленной воде до полуготовности.
- Репчатый лук, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь промыть, очистить, снова промыть, нарезать соломкой.
- Мускул гребешка выдержать 10 минут в 4-% растворе соли.
- Затем мякоть нарезать ломтиками и обжарить на масле.
- Затем добавить к гребешку овощи и томатную пасту, жарить ещё 5 минут.
- Все ингредиенты сложить в казан или кастрюлю, залить кипящим бульоном или водой так, чтобы уровень жидкости был на 2 см выше риса.
- Тушить всё под крышкой на слабом огне до готовности.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: блюда из овощей
Комментировать