Постный салат с грейпфрутом и тофу

Ингредиенты

• грейпфрут — 1 штука,
• зелёный салат — 1 пучок,
• ядра грецких орехов — 200 г,
• тофу — 100 г,
• красный лук — 1 штука,
• соль,
• перец,
• оливковое масло — 1 столовая ложка,
• лимонный сок — 0,5 столовой ложки.

Приготовление

1. Грейпфрут очистить от кожуры и пленочек, дольки порезать.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Салат помыть и нарвать руками на крупные кусочки.
4. Орехи помыть, обсушить и разломать на половинки.
5. Тофу нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты смешать в салатнике, посолить, поперчить по вкусу.
6. Из оливкового масла и лимонного сока приготовить соус. Для этого масло и сок нужно соединить в одной посуде и взбить венчиком или вилочкой до потери прозрачности.
7. Заправить салат соусом и сразу же подавать.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из фруктов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров