Ингредиенты
- йогурт натуральный — 125 мл,
- огурец свежий — 1 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- зелень свежая (укроп и петрушка) — 1 маленький пучок (по вкусу),
- масло оливковое — 1 ст. ложка,
- сок лимона — 1 ст. ложка,
- соль морская — по вкусу.
Приготовление
- Огурец помыть и натереть на тёрке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам влаги. Для лучшего эффекта тёртый огурец можно отжать.
- Чеснок порезать мелкими кусочками.
- Смешать в миске чеснок, оливковое масло и лимонный сок.
- Добавить натёртый огурец, йогурт и немного посолить.
- В соусе цацики очень важен укроп и петрушка (можно взять кинзу).
- Порезать зелень мелко и также добавить в миску. Всё хорошо перемешать, при желании досолить по вкусу. Убрать греческий соус цацики в холодильник настояться на 1-2 часа.
Ключевые слова: соусы
Категория: блюда из овощей
Комментировать