Суп грибной, постный стол

Ингредиенты

• 40-50 г сушёных грибов,
• 1 головка репчатого лука,
• 1-2 моркови,
• 2-3 горсти вермишели,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Грибы замочить на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг, промыть, нарезать, обжарить в растительном масле.
2. Грибной отвар процедить, опустить в него натёртую на крупной тёрке морковь, обжаренную в растительном масле.
3. Добавить луковицу, грибы.
4. В последнюю очередь положить вермишель, приправить солью. Варить до готовности вермишели — примерно 7-10 минут.
5. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
6. В непостные дни можно добавить сметану.
   

Ключевые слова: суп, грибы, постный стол

Категория: блюда из грибов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров