Свиное сердце в соевом соусе

Ингредиенты

• свиное сердце — 800 г,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• чеснок — 3 зубчика,
• соевый соус — 5 ст. л.,
• растительное масло — 3 ст. л.,
• имбирь — 1/2 ст. л.,
• копчёная паприка — 1 ст. л.,
• сахар — 1 ст. л.,
• соль — 1,5 ч. л.,
• крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

1. Заливаем свиные сердца холодной водой и вымачиваем 1 час, несколько раз меняя воду.
2. Затем сердца разрезаем пополам и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
3. Готовые сердца остужаем и нарезаем соломкой.
4. Обжариваем на растительном масле лук, нарезанный соломкой. Затем добавляем морковь и обжариваем всё вместе 3-5 минут. Добавляем нарезанный чеснок и еще немного обжариваем.
5. Выкладываем в сковороду сердце, перемешиваем и обжариваем 5 минут.
6. Готовим соус. Для этого смешиваем соевый соус, растительное масло, имбирь, паприку, сахар, соль и крахмал. Все перемешиваем до однородности.
7. Вливаем соус в сковороду, перемешиваем и жарим 5 минут. Подаём с рисом.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров