Замороженные подосиновики

Отваренные замороженные подосиновики можно использовать для любого блюда. С ними получаются отличные супы, в которые можно добавить и замороженный грибной бульон. Из замороженных подосиновиков готовят начинки для пирогов или подливки к мясу.

Ингредиенты

• подосиновики — по вкусу,
• соль — по вкусу,
• вода — сколько необходимо.

Приготовление

1. Подосиновики протереть салфеткой. Мелкие грибы оставить целыми, а у крупных отрезать ножки и порезать шляпки на несколько частей.
2. Кастрюлю с широким дном наполнить примерно на треть водой, добавить по вкусу соль и довести до кипения.
3. Положить в кастрюлю подготовленные подосиновики и дать жидкости закипеть. Уменьшить огонь и варить, снимая пену, около 15 минут.
4. Отваренные грибы переложить на дуршлаг, а бульон, образовавшийся при варке подосиновиков, процедить.
5. Разложить вареные подосиновики в небольшие контейнеры, залить процеженным бульоном и закрыть крышкой (или пленкой). Убрать в морозилку.
6. Отваренные замороженные подосиновики можно использовать для любого блюда. С ними получаются отличные супы, в которые можно добавить и замороженный грибной бульон. Из замороженных подосиновиков готовят начинки для пирогов или подливки к мясу.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: блюда из грибов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров