Пирог с икрой

Ингредиенты

• дрожжевое тесто из 0,5 кг муки,
• икра трески — 500 г,
• рис — 0,5 стакана,
• лук — 2 штуки,
• соль — по вкусу,
• растительное масло — 2 столовых ложки,
• укроп по вкусу,
• перец чёрный молотый.

Приготовление

1. Готовим постное дрожжевое тесто. Пока оно подходит, приготовим начинку.
2. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
3. Лук очищаем и мелко нарезаем, обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла.
4. Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом.
6. На тесто выкладываем одну половину отварного риса, распределяем его ровным слоем,обжаренный лук и икру трески.
7. Посыпаем нарезанной зеленью и выкладываем еще один слой риса. Вторую часть теста, так же раскатываем и закрываем пирог, хорошо защипываем края.
8. Даём пирогу подняться и убираем в разогретую духовку. Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: блюда из рыбы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров