Ингредиенты
- окунь красный — 2 шт.,
- лук белый — 1 шт.,
- лимон — 1 шт.,
- укроп свежий — 4 веточки,
- петрушка свежая — 4 веточки,
- соль — по вкусу,
- перец чёрный молотый — по вкусу,
- масло растительное.
Приготовление
- Хорошо почистите окуня, особенно тщательно удалите чёрную пленку внутри брюшек, иначе она будет горчить. У тушек окуня срежьте плавники и на каждой стороне тушки сделайте крестообразные надрезы. Это делается для того, чтобы в процессе запекания рыба не деформировалась. Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри.
- Лук порежьте кружочками.
- Лимон почти весь порежьте тонкими кружочками (8 кружочков будет достаточно). Остальной лимон оставьте для подачи.
- На застеленный фольгой и смазанный маслом противень выложите кружочки лука, а на них — тушки окуня. Внутрь положите травы, а сверху выложите кружочки лимона. Запекайте окуня в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут (в зависимости от веса рыбы).
Ключевые слова: постный стол ,вторые блюда
Категория: блюда из рыбы
Комментировать