Жареные кабачки с маслом и сметаной

Ингредиенты

• кабачки — 1-2 шт.,
• пшеничная мука — 2 ст. ложки,
• топлёное масло — 2 ст. ложки,
• сметана — 1 стакан,
• сливочное масло — 80 г,
• зелень,
• соль.

Приготовление

1. Кабачки помыть, при необходимости почистить, нарезать кружочками.
2. Посолить, обвалять в муке.
3. Обжарить на разогретом топлёном масле с обеих сторон до образовния румяной корочки.
4. Если кабачки остались жестковатыми, то сковороду нужно накрыть крышкой и подержать кабачки на слабом огне 5-10 минут.
5. Готовые кабачки полить сливочным маслом и/или сметаной и посыпать измельчённой зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров