крольчатина

Суп-пюре из кролика

Суп-пюре из кролика

Кролик, бульон, репчатый лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, мука, сметана, сливочное масло, соль, зелень петрушки, белые гренки.
Заяц с овощами

Заяц с овощами

Заяц, картофель, кабачки, баклажаны, помидоры, чеснок, красное вино, уксус, вода, масло, морковь, корень петрушки, сельдерей, лук репчатый, соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень.
Шпигованный заяц

Шпигованный заяц

Заяц, картофель, сало-шпиг, помидоры, чеснок, уксус, вода, растительное масло, морковь, корень петрушки, лук репчатый, соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень.
Заяц по-охотничьи

Заяц по-охотничьи

Заяц, уксус, вода, растительное масло, морковь, корень петрушки, лук репчатый, соль, перец, сахар, чеснок, лавровый лист, зелень, помидоры, огурцы
Котлеты из кролика

Котлеты из кролика

Мясо кролика; белый хлеб; молоко; яйцо; соль, чёрный молотый перец; сливочное масло; сметана; горчица; репчатый лук; чеснок; растительное масло.
Суп-лапша с кроликом

Суп-лапша с кроликом

Мясо кролика, лапша яичная, лук репчатый, морковь, корень петрушки или пастернака, масло растительное, соль, специи, зелень.
Кролик с картофелем и розмарином

Кролик с картофелем и розмарином

Кролик, картофель, морковь, лук репчатый, розмарин, прованские травы, молотый черный перец, соль, оливковое масло, вода.
Старинные секреты приготовления скоромных и постных супов

Старинные секреты приготовления скоромных и постных супов

Курица, кролик, дичь, рыба, крупы, овощи, яйца куриные, сливки.
Мясной пасхальный стол: кролик, тушённый в сметане

Мясной пасхальный стол: кролик, тушённый в сметане

Мясо кролика, соль, перец чёрный молотый, вино белое сухое, сметана, масло сливочное, укроп.
Виды кулинарной обработки мяса в домашних условиях

Виды кулинарной обработки мяса в домашних условиях

При изготовлении блюд из мяса применяют все виды тепловой обработки: варку, припускание, жаренье, тушение и запекание.
Жареное мясо

Жареное мясо

Ингредиенты: говядина, телятина, баранина, свинина, кролики, поросята, субпродукты (печенка, сердце, почки), птица домашняя и дичь.