субпродукты

Гранатовый браслет с говяжьим языком

Гранатовый браслет с говяжьим языком

Говяжий язык, свёкла, картофель, морковь, репчатый лук, растительное масло, чеснок, грецкие орехи очищенные, гранат, майонез, зелень, соль, свежемолотый чёрный перец.
Салат «Столичный» с языком

Салат «Столичный» с языком

Говяжий язык отварной, морковь для варки языка, лук репчатый для варки языка, картофель, яйца, маринованные огурцы (корнишоны), зелёный горошек, майонез «Провансаль», соль, перец.
Говяжьи почки с солёными огурцами

Говяжьи почки с солёными огурцами

Почки говяжьи, растительное масло, солёные огурцы, репчатый лук, морковь, зелень свежая или сушеная петрушки и укропа, сметана 10-15 %, мука пшеничная, соль, перец
Сохатиная губа по-сибирски

Сохатиная губа по-сибирски

Губы лося; молоко; репчатый лук; морковь; чеснок; лавровый лист; перец горошком; тимьян; соль; брусника; красное вино; мёд; корица; сливочное масло; картофель молодой; укроп.
Салат «Оливье» с говяжьим языком

Салат «Оливье» с говяжьим языком

Язык говяжий, картофель, морковь, огурцы солёные, яйца, горошек консервированный, соль, перец чёрный молотый, майонез, перец душистый горошком, лист лавровый, чеснок.
Магирица

Магирица

Баранье сердце, бараньи легкие, баранья печень, яйца, лимонный сок, зеленый лук, укроп, оливковое масло, молотый чёрный перец, соль.
Джиз-быз

Джиз-быз

Бараньи субпродукты – почки, печень, лёгкое, сердце, курдючный жир, лук репчатый, помидоры, сладкий болгарский перец, перец острый, зелень, соль, перец чёрный
Почки в луковом соусе

Почки в луковом соусе

Говяжьи почки, картофель, лук, солёные огурцы, укроп, петрушка, мука, масло, соль, перец, лавровый лист.
Почки с грибами в винном соусе

Почки с грибами в винном соусе

Телячьи или бараньи почки, белые грибы или шампиньоны, мука, вино (мадера), мясной бульон, масло, соль, перец, петрушка.
Язык отварной под соусом

Язык отварной под соусом

Язык (говяжий), морковь, петрушка, лук, изюм, лимонный сок, мука, масло, соль.
Закрытые бутерброды

Закрытые бутерброды

Белый хлеб; сливочное масло; ветчина, колбаса, сыр; осетрина; лосось малосольный; мясо; язык; горчица; хрен, соус "Южный".
Рассольник

Рассольник

Говяжьи почки; огурцы; огуречный рассол; укроп; петрушка; стебель сельдерея; репчатый лук; картофель; масло; щавель; салат; соль.