Монастырская кухня

Коливо по-монастырски на пятницу

Коливо по-монастырски на пятницу

Пшеница отварная в зернах; орехи; изюм, курага, чернослив; мак; мёд; сухари пшеничные; сахарная пудра.
Обед по-монастырски на среду Великого поста

Обед по-монастырски на среду Великого поста

Сушёные овощи, картофель, овсяная крупа, специи, мука, соль.
Афонское коливо

Афонское коливо

Пшеница, орехи; изюм; кокосовая стружка; сахар; пшеничные сухари; специи и пряности.
Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Чечевица, лук, морковь, корень сельдерея, томатное пюре, лавровый лист, оливковое масло, соль и перец.
Гречневая каша с капустой и овощами

Гречневая каша с капустой и овощами

Гречка; капуста; морковь; лук; перец; томат-паста; соль, перец; растительное масло.
Ботвинья по-монастырски

Ботвинья по-монастырски

Ингредиенты: щавель и шпинат, квас, соль, сахар, сок и цедра лимона, укроп, петрушка, огурцы, хрен, рыба отварная или копчёная
Щи валаамские с сухими грибами

Щи валаамские с сухими грибами

Сушёные грибы, картофель, белокочанная капуста, морковь, лук, лавровый лист, соль, перец.
Щи валаамские из свежих грибов

Щи валаамские из свежих грибов

Капуста, лук, лавровый лист, коренья или петрушка, чёрный перец, грибы, мука, зелень.
Чай по-соловецки

Чай по-соловецки

Чёрный, зелёный и красный чай (каркадэ), мята, мелисса, душица, чебрец, морошка, ромашка.
Постное печенье на рассоле

Постное печенье на рассоле

Рассол, сода, растительное масло, сахар, ванильный сахар, мука.
Коврижка постная

Коврижка постная

Мука, сахар, изюм, орехи, растительное масло, отвар из сухофруктов, корица, уксус, сода, соль.
Гречневая каша с овощами

Гречневая каша с овощами

Гречневая крупа, морковь, лук, стручковая фасоль, томатное пюре, мука, растительное масло, рубленая зелень, соль по вкусу.
Чечевица со свёклой, постный стол

Чечевица со свёклой, постный стол

Зелёная чечевица, свёкла, растительное масло, соль, специи.
Постный рис по-монастырски

Постный рис по-монастырски

Риса, лук, растительное масло, морковь, томатная паста, зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль.
Постная щука, маринованная по-монастырски

Постная щука, маринованная по-монастырски

Щука, растительное масло, уксус, соль, лавровый лист, перец, чеснок.
Котлеты архиерейские

Котлеты архиерейские

Хлеб, лук, грецкие орехи, картофель, чеснок, соль, растительное масло.
Бульон грибной постный

Бульон грибной постный

Лук, морковь, сельдерей, пастернак, петрушка, порей, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, перец, сушёные грибы, тмин, растительное масло.